미카의달콤한작업실은 2008년부터 제주 자연에서 영감을 받아 수제 초콜릿을 만드는 브랜드다. 제주의 바람, 흙, 계절의 변화를 초콜릿에 담아내며, 서귀포 사계리 해안가의 오래된 마늘 창고를 개조한 아틀리에에서 18년 경력의 쇼콜라티에가 초콜릿을 만든다.